Alimentos Express Ltda.

C) COOK & FREEZE:

• Sistema de alimentación cook and frezze, es decir, elaboración de comidas en Planta de Alimentos Express, transportados hasta sus instalaciones y consumido en forma individual por su personal en cualquier instalación remota. Este sistema en particular esta desarrollado para platos en formato individual.

Proceso de cocción, enfriamiento rápido y congelación de alimentos que sumado a un adecuado proceso de mantención en congelación permite conservar los alimentos cocinados por meses (si la cadena de frío no es interrumpida), retardando el envejecimiento, y manteniendo las características y cualidades organolépticas de los alimentos (como también nutritivas)

Este sistema ha sido diseñado pensando en entregar una solución tecnológica a la problemática de nuestros clientes de contar con alimentación de optima calidad en instalaciones remotas, de difícil acceso o simplemente donde se requiere reducir el n° de personas operando y optimizar los recursos como agua, gas, producción de desechos, alojamiento disponible, etc..

COOK&FREEZE es

• COCINAR
• CONGELAR a -18/20ºC
• DESCONGELAR
• REGENERAR